Unsere Speisekarte

Finden Sie bei uns die Zeit, um zu entspannen, 
zu genießen und um für eine Weile 
dem hektischen Alltagstrubel zu entgehen. 

„Dem Leben die schönsten Seiten abgewinnen, 
beginnt beim Essen und Trinken!“

Reservieren Sie gleich hier Ihren Tisch.

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!

Ihre Familie 
Vorfelder 

Das  kennzeichnet unsere vegetarischen Gerichte.

Gans und Ente

Glühwein von der Ente
Trüffel-Pilzbrioche
10,00 €


Carpaccio von hausgemachtem Entenschinken
Gröstl von Wintergemüse l Pinienkerntapenade
18,50 €


Feldsalat  
Hagebuttenvinaigrette l Granatapfel
Gewürzbirnenchutney l gebackene Maronen-Wan Tan
15,50 €


Lackierte Entenbrust
Walnussjus l geschmorter Braeburn-Apfel 
Selleriepüree l Cranberry-Savarin
27,50 €


Keule von der Freilandgans
Vanillejus l Holunder-Rotkohl l gebratener Marzipan-Serviettenknödel
23,00 €

Starters

Paprika-Kokosschaumsuppe 
Salat von grünem Spargel
9,00 €


Gewürz gebeizter Lachs
Avocadoguacamole l Buttermilchvinaigrette l marinierte Gurken
16,00 €


Gebackene Ricotta-Wan Tan 
Erbsen-Quinoasalat l marinierte Sesam-Karotten
13,50 €


Carpaccio vom Weiderind
mediterraner Brotsalat l Parmesanschaum l Rucola
15,50 €

Salads & Co.

Pflücksalat l Rohkosttopping 
Sprossen l Balsamicomarinade
als Beilage             6,00 €
als Vorspeise         9,00 €


Rucolasalat 
Pinienkerndressing l gratinierter Ziegenkäse
Pesto von getrockneten Tomaten l Olivenvinaigrette
14,50 €


Thai Caesar Salat
gebackenes Tandoori-Hühnchen l Honig-Misodressing
vietnamesischer Knuspercrunch
15,00 €


Lauwarmer Shiitake-Pak Choi Salat
mariniertes Flanksteak l Mango-Chilisalsa
16,50 €

Easy Going

Steak Burger vom Rind
würziger Provolone l rote Zwiebelmarmelade
Rucola l Süßkartoffel-Pommes frites
18,50 €


Mozzarella-Ravioli
Kürbis-Orangensud l Basilikum l Thymianschaum
15,00 €


Gebratener Kichererbsen-Tofu
Belugalinsen-Granatapfelsalat l Korianderspinat
16,50 €


Wiener Schnitzel
vom Kalb I geschmolzene Zwiebeln
geröstete Drillinge l Preiselbeer-Kapernvinaigrette
22,00 €

Prime Time

Argentinisches Rumpsteak
Rotweinbutter l Selleriepüree l knusprige Parmesannocken
200 g l 25,00 €
300 g l 34,00 €


Lammkarree im Kräuter-Senfmantel
Portweinjus l Artischocken-Gnocchiragoût l Balsamicoschaum
27,00 €


Geschmorte Rinderschulter
BBQ-Reduktion l geröstete Paprika l Süßkartoffel-Schupfnudeln
24,00 €


Gebratener Wildlachs
Vanilleschaum l Curry-Blumenkohl l Zitronengras-Sesamrisotto
24,50 €


Duo von Gamba und Pulpo
Chorizoschaum l gebratene Waldpilze l Limonenpolenta
26,50 €

Final Act

Dreierlei
Erdnuss l Kokos l Limette
10,00 €


Zwetschgenragoût
Ingwerstreusel l Joghurtschaum l gesalzenes Karamelleis
9,50 €


Verschiedene Sorbet- und Eissorten auf Anfrage
je Kugel 1,50 €

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