>Unsere Speisekarte
Raffinierte Kochkunst - regionale Zutaten - Bewusstsein für Qualität und Frische!
Unser Kaminrestaurant ist von Dienstag bis Samstag ab 17:30 Uhr für Sie geöffnet.
Ihre Speisenbestellung nehmen wir bis 21:00 Uhr entgegen.
Am Montag, Sonn- und Feiertag öffnen wir gerne auf Anfrage.
An folgenden Tagen ist unser Kaminrestaurant bereits ausgebucht.
Zeit, um zu entspannen, zu genießen und für eine Weile dem hektischen Alltagstrubel zu entgehen.
Reservieren Sie gleich hier Ihren Tisch.
Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!
Ihre Familie
Vorfelder
Starters
Cremige Kürbissuppe veggie
geröstete Kerne l Kernöl
9,00 €
Rote Beete Suppe veggie
Meerrettichschaum l Walnusscrunch
9,50 €
Petersilienwurzel Crème brûlée veggie
karamellisierter Apfel l geröstete Mandeln
14,50 €
Carpaccio vom Rind
Olivenöl-Zitrusmarinade l Tomatenespuma
Rucola l Pinienkerne l Parmesan
18,00 €
Limonenblätter & Chili gebeizter Saibling
Belugalinsen l Wasabi l Mango
19,00 €
Salads
Pflücksalat veggie
Hausdressing l karamellisierte Nüsse
Kondiments l Knuspercrunch
11,00 €
wahlweise mit
Chili-Hähnchenbruststreifen + 8,00 €
Teriyaki Roastbeefstreifen +11,00 €
3 Knoblauchgambas +11,00 €
Feldsalat veggie
Kernölvinaigrette l Cranberries
geröstete Kerne l winterliche Croûtons
14,50 €
wahlweise mit
geräucherter Gänsebrust +5,50 €
Kleiner Feldsalat l Speck l Croûtons
9,00 €
Caesar Salad
Romanasalat l Caesar Dressing l Parmesan
Thainuggets l Ingwer-Mangochutney
20,00 €
Pflücksalat veggie
Hausdressing l karamellisierte Nüsse
Kondiments l Knuspercrunch
klein l als Beilage
7,50 €
Easy Going
100% Beef Burger
Jörn‘s Burgersauce l Röstzwiebeln
alter Gouda l eingelegte Gurke l Baconjam
Dijonnaise l Pommes frites
24,00 €
Gehobelter Trüffel veggie
frische Tagliatelle l Salzbutter
23,50 €
Kürbisrisotto veggie
gebratener Kräuterseitling l Babyleaf
Kürbisöl l Kerne l Frischkäsecreme
19,00 €
Prime Time
Argentinisches Rumpsteak
Balsamicojus l Schmorgemüse
Risoléekartoffeln l Gewürzbutter
200 g l 35,50 €
300 g l 46,50 €
Knusprige Gänsekeule
Beifuß-Orangensauce l Karamellmaronen
Holunderbeeren-Rotkohl l geschmelzte Kartoffelknödel
38,00 €
Wiener Schnitzel
aus dem Kalbsrücken l Remoulade l Zitrone
Preiselbeeren l gebratene Drillinge
29,00 €
„Wiener Art“ aus dem Schweinerücken
22,00 €
Lackierte Barbarie Entenbrust
Honig-Thymianjus l Schwarzwurzel l Gewürzkarotte
Petersilienwurzelpüree l Kartoffelkrapfen
29,00 €
Winterkabeljau
Zitronen Beurre blanc l junger Spinat
konfierte Kirschtomaten l Sepia-Tagliatelle
35,00 €
Final Act
Tonkabohnen Crème brûlée
Schokoladenbrownie l Pflaumen
weiße Luftschokolade
14,00 €
Nougat Passionsfruchtschnitte
Brombeeren l Kaffeeeis l Haselnusscrumble
13,00 €
Eis geht immer!
- liebevoll garniert -
Unser cremiges Milcheis
Bourbon-Vanille l Valrhona-Schokolade mit Browniestückchen
Salzbutter-Karamell l Kaffee l Kokos
Unsere fruchtigen Sorbets
Limette-Basilikum l Sauerkirsche l Mango
je Kugel 3,50 €
