Unsere Speisekarte

Raffinierte Kochkunst - regionale Zutaten - Bewusstsein für Qualität und Frische!

Unser Kaminrestaurant ist von Dienstag bis Samstag ab 17:30 Uhr für Sie geöffnet.
Ihre Speisenbestellung nehmen wir bis 21:00 Uhr entgegen.
Am Montag, Sonn- und Feiertag öffnen wir gerne auf Anfrage.
An folgenden Tagen ist unser Kaminrestaurant bereits ausgebucht.

Zeit, um zu entspannen, zu genießen und für eine Weile dem hektischen Alltagstrubel zu entgehen.

Reservieren Sie gleich hier Ihren Tisch.

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!

Ihre Familie
Vorfelder

Starters

Rote Linsen-Currysuppe ^veggie
Kardamomschaum l Linsenknusper
10,00 €

Onsen-Ei
hausgebeizter Lachs l Babyspinat
Kartoffel-Nussbutter-Espuma
19,50 €

Carpaccio vom Weiderind
eingelegtes Gemüse l Ingwermarinade
Wasabicreme l Sesamchip l Shisokresse
18,00 €

Rote Beete-Apfeltatar ^veggie
gebackener Ziegenkäse l Babyleaf
Chutney und Kaviar vom Apfel l weiße Zwiebelcreme
15,00 €

Salads

Pflücksalat ^vegan
Balsamicodressing l Kondiments l Knuspercrunch
11,00 €

wahlweise mit
Chili-Hähnchenbruststreifen + 8,00 €
Teriyaki Roastbeefstreifen +11,00 €
3 Knoblauchgambas +11,00 €

Healthy Saladbowl ^vegan
Bulgur l Belugalinsen l Avocado l Rettich
Feldsalat l Apfeldressing l Dattelchutney l geröstete Nüsse
18,50 €

Caesar Salad
Romanasalat l Caesar Dressing l Parmesan
knuspriges Tikka-Hähnchen l Mangochutney
20,00 €

Pflücksalat ^vegan
Balsamicodressing l Kondiments l Knuspercrunch
klein l als Beilage
7,50 €

Easy Going

100% Beef Burger
eingelegte rote Zwiebel l Birnenchutney
knuspriger Speck l Blauschimmel
Kartoffel-Wedges l Chili-Mayonnaise
23,00 €

Gehobelter Trüffel ^veggie
frische Tagliatelle l Salzbutter
24,00 €

Curry von Sellerie und Kichererbsen ^vegan
Couscous l gerösteter Blumenkohl l Blumenkohlpüree
Sesam l geräucherte Tofucreme
19,50€

Prime Time

Entrecôte vom Rind
Burgunderjus l sous vide Schalotten
geflammter Lauch l aromatisierte Kartoffelterrine
200 g l 35,50 €
300 g l 46,50 €

Perlhuhnbrust
Dörrobstfarce l Pflaumenjus
zweierlei Pastinake l Maronenpüree
30.00 €

Wiener Schnitzel
aus dem Kalbsrücken l Dijonsenf-Gurken-Mayonnaise
Preiselbeeren l getrüffelte Parmesankartoffeln
29,00 €

Geschmorte Lammkeule
Senfjus l zweierlei Aubergine
Minzschaum l Süßkartoffelgnocchi
26,00 €

Saltimbocca vom Kabeljau l Jakobsmuschel
Pesto von getrockneten Tomaten
roh marinierter Babyspinat l Eblyrisotto
36,00 €

Final Act

Crème brûlée-Schnitte
Waldbeeren l Tonkabohneneis
14,00 €

Karamell-Panna Cotta
allerlei Pflaumen l Kaffeeeis l Mandelkrokant
13,00 €

Eis geht immer!
- liebevoll garniert -

Unser cremiges Milcheis
Bourbon-Vanille l Valrhona-Schokolade mit Browniestückchen
Salzbutter-Karamell l Tonkabohne l Kaffee

Unsere fruchtigen Sorbets
Limette-Basilikum l Cassis l Mango

je Kugel 3,50 €