Unsere Speisekarte
Unsere Speisekarte
Finden Sie bei uns die Zeit, um zu entspannen,
zu genießen und um für eine Weile
dem hektischen Alltagstrubel zu entgehen.
„Dem Leben die schönsten Seiten abgewinnen,
beginnt beim Essen und Trinken!“
Reservieren Sie gleich hier Ihren Tisch.
Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!
Ihre Familie
Vorfelder
Das kennzeichnet unsere vegetarischen Gerichte.
Wir renovieren unseren kompletten Küchenbereich und freuen uns Sie ab Mittwoch, 22. März wieder zu unseren bekannten Öffnungszeiten in unserem Kaminrestaurant zu begrüßen.
Unsere Hotelgäste verwöhnen wir bis zum Ende der Renovierung von Montag bis Freitag ab 17:30 Uhr mit kleinen, frischen Bistrogerichten.
(Unser Kaminrestaurant ist von Dienstag bis Samstag ab 17:30 Uhr für Sie geöffnet. Ebenfalls bieten wir unser Speisenangebot für Sie zum Mitnehmen an. Bestellungen nehmen wir gerne ganztägig entgegen. Die Abholung ist zwischen 17:30 Uhr und 21:00 Uhr möglich.)
Starters
Cremesuppe von jungen Möhren
Karottengrün-Petersilienpesto l Brotchip l Zucchinirelish
10 €
Kaffir-Limetten gebeizter Lachs
Chinakohl l Wasabicreme
eingelegtes Gemüse l Dashisud
18 €
Carpaccio vom Weiderind
Olivenöl-Zitronenmarinade l Brotsalat
Tomatenespuma l Parmesancrunch
17 €
Crispy gebackene Süßkartoffel
Tofu l Frühlingslauch
Pflücksalat l Koriander-Aioli l Mojo-Rosso
15 €
Salads
Pflücksalat
Balsamicodressing l Kondiments l Knuspercrunch
10 €
wahlweise mit
Chili-Hähnchenbruststreifen +6,5 €
Teriyaki Roastbeefstreifen +9,5 €
Healthy Saladbowl
Linsenfalafel l Babyleaf l Zitrus-Sesamdressing
Bulgur l Gewürzkarotte
Tomatenkompott l geröstete Cashewkerne
16 €
Caesar Salad
Romanasalat l Parmesan-Kaperndressing
gebackene Hähnchenbrust mediterran
spicy Paprika-Apfel-Chutney l Knoblauchcroûtons
18 €
Pflücksalat
Balsamicodressing l Kondiments l Knuspercrunch
klein l als Beilage
7 €
Easy Going
100% Beef Burger
Bourbon-BBQ l Zwiebel-Chilimarmelade
Bergkäse l Bacon l Rucola
Steakhouse Fries l Dijon-Senf-Mayonnaise
20 €
7-Kräuterrisotto
Taleggio-Creme l glasierte Artischocke
geschmolzene Tomate l geröstete Nüsse
19 €
Reisnudeln
Sojaglace l gebratenes Gemüse
Shiitake-Pilze l Thaicrisp
18 €
wahlweise mit
Knoblauchgambas +9 €
Prime Time
Argentinisches Rumpsteak
Café de Paris-Gratinée l Balsamicojus
allerlei Bohnen l geschichtete Kartoffelschnitte
200 g l 31 €
300 g l 41 €
Geschmorte Kalbsschulter
Estragon-Senfsauce l Selleriepüree
glasierte Babymöhren l gebratene Polenta
29 €
Wiener Schnitzel
vom Kalb l Schnittlauch-Radieschenvinaigrette
Preiselbeeren l Kartoffel-Gurkensalat
25 €
Involtini von der Maispoularde
Basilikum-Emulsion l mediterranes Gemüse l gebackene Parmesannocken
25 €
Gebratenes Schollenfilet
Gremolatakruste l Safran-Beurre blanc
zweierlei Fenchel l lila Kartoffelstampf
30 €
Final Act
Mille feuille
Mascarpone-Vanillecreme l Knusperblatt l allerlei Rhabarber
11 €
Passionsfrucht-Crème brûlée
marinierte Ananas l Joghurteis l Pekannuss-Crumble
12 €
Eis geht immer!
- liebevoll garniert mit frischen Beeren -
Unser cremiges Milcheis
Bourbon-Vanille l Valrhona-Schokolade mit Browniestückchen
Bergmilch-Joghurt l Salzbutter-Karamell
Unsere fruchtigen Sorbets
Limette-Basilikum l Cassis l Mango l Rhabarber
je Kugel 2,5 €